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面筋指数和质量测定仪MJ-IIA (含指数和烘干仪)
  • 商品编号: Scipu000876
  • 参考价格:¥7150.00      
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MJ-A型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台独立仪器组成,适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

面筋测定系统/面筋含量与面筋指数工作原理:

10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按GB/T5506-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

面筋测定系统/面筋含量与面筋指数技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》):

单头洗涤

搅拌器转速:120±2r/min

离心转速:6000±5r/min

离心工作时间:1min

面筋含量:两次测定结果之差不大于1.0%

面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。

工作电压 AC220V±5% 50Hz

外形尺寸 400×300×240mm

重量 16Kg

单头面筋洗涤部分:

细洗涤网规格:200

粗洗涤网规格:26

洗杯内径:54mm

洗涤试样量:10g

洗涤液流量:5056ml/min

和面时间:199s(数显可调)

洗涤时间:19min(数显可调)

面筋离心部分:

电机转速:6000±5 r/min

脱水板孔径:500μm

工作时间:60s

电机功率:25W

烘干仪部分:

最佳工作温度:100-180

相对湿度:<90%

额定功率:650W  

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